Ingrédients
Equipement
Instructions
- Faites cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Refroidissez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée, puis écalez-les.
- Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement les jaunes.
- Écrasez les jaunes dans un bol à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Pour un effet coloré : ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire à la préparation de jaunes d’œufs.
- Remplissez les blancs d’œufs avec le mélange de jaunes à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille.
- Saupoudrez légèrement de paprika et décorez avec un peu de persil.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
Notes
Vous pouvez ajouter quelques grains de maïs doux ou de fines herbes dans la préparation pour plus de goût.
Pour un look encore plus festif, utilisez plusieurs colorants pour colorer différents œufs.