Apprenez à ajouter les edamames à vos repas pour une alimentation plus équilibrée. Ces petits haricots verts sont délicieux et pleins de nutriments essentiels.
Les edamames sont un superfood grâce à leur teneur en protéines, fibres et vitamines. Ils sont parfaits pour ceux qui veulent booster leur santé avec des plats rapides et bons.
Nous vous offrons quatre recettes healthy faciles à faire en 15 minutes. Que vous aimiez les salades fraîches ou les plats réconfortants, vous trouverez quelque chose de parfait ici.
Les bienfaits de l’edamame : un superfood à découvrir
Découvrons les bienfaits de ces petits haricots, un superaliment à ne pas manquer. Il est plein de nutriments essentiels. Cela offre de nombreux avantages pour notre santé.
Valeurs nutritionnelles et avantages santé
C’est une excellente source de protéines, de fibres, et de vitamines. Il contient aussi du fer et du calcium. Les avantages santé de ces petits haricots incluent une meilleure digestion. Il aide aussi à réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
- Riche en protéines végétales
- Source de fibres alimentaires
- Contient des vitamines et minéraux essentiels
Comment choisir et préparer l’edamame
Choisissez des gousses fermes et vertes. Pour le préparer, faites-le bouillir ou cuire à la vapeur quelques minutes. Ensuite, assaisonnez-le avec des herbes et épices selon vos goûts.
Recettes salées express
Voici deux recettes simples et savoureuses à base d’edamame. Elles sont délicieuses et rapides à faire. c’est parfait pour vos repas rapides.
Salade d’edamame et quinoa aux agrumes
Cette salade est une explosion de saveurs et de textures. Les deux ingrédients vont bien avec les agrumes. Cela crée un plat frais et léger.
Ingrédients et préparation
Pour cette salade, vous aurez besoin de quinoa, d’edamame, d’agrumes, de feuilles de menthe, et d’huile d’olive et de jus de citron. Faites cuire le quinoa et les petits haricots. Mélangez-les avec les agrumes et la menthe. Assaisonnez selon votre goût.
Astuces de présentation
Pour une belle présentation, mettez la salade dans un grand bol. Faites un motif coloré. Ajoutez des zestes d’orange ou de citron pour plus de goût.
Bowl protéiné à l’edamame et légumes croquants
Ce bowl protéiné est parfait pour un repas complet. Les petits haricots et les légumes croquants apportent des protéines et une texture croquante.
Ingrédients et préparation
Les ingrédients sont les edamame, les légumes croquants, et une sauce de tahini et de jus de citron. Faites cuire les petits haricots et les légumes. Assemblez-les dans un bol avec la sauce.
Variantes possibles
Vous pouvez personnaliser ce bowl. Ajoutez d’autres légumes ou changez la sauce. Essayez une sauce soja ou une vinaigrette balsamique pour plus de saveur.
Recettes sucrées-salées originales avec edamame
Les petits haricots ouvrent la voie à des créations culinaires innovantes. Elles combinent saveurs sucrées et salées. Cette légumineuse polyvalente se prête à une variété de recettes qui surprendront vos papilles.
Smoothie vert à l’edamame et fruits exotiques
Un smoothie vert riche en nutriments, combinant les petits haricots avec des fruits exotiques. Il offre un goût sucré-salé irrésistible.
Ingrédients et préparation
Pour préparer ce smoothie, vous aurez besoin d’edamame cuits, de mangue, de papaye, de jus de citron vert et de lait d’amande. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Bienfaits nutritionnels
Ce smoothie est non seulement délicieux mais aussi riche en protéines et en fibres. Il constitue un excellent petit-déjeuner ou une collation santé.
Tartines d’avocat et edamame au citron
Les tartines d’avocat et edamame au citron sont une autre recette sucrée-salée originale. L’avocat crémeux et les petits haricots se marient parfaitement avec une touche de jus de citron.
Ingrédients et préparation
Pour cette recette, vous aurez besoin d’avocats mûrs, d’edamame cuits, de jus de citron, de sel et de poivre. Étalez la purée d’avocat sur du pain grillé, ajoutez les edamame et assaisonnez de jus de citron.
Options de garniture
Vous pouvez personnaliser vos tartines en ajoutant des herbes fraîches comme la coriandre ou des graines de sésame. Cela ajoute une touche croquante.
Avec ces recettes, l’edamame devient un ingrédient clé dans votre cuisine. Il vous permet de créer des plats sucrés-salés originaux et délicieux.
Intégrez l’edamame dans votre alimentation quotidienne
Il enrichit votre alimentation de manière saine et savoureuse. Il est facile de l’ajouter à vos plats, comme dans des salades, des bols protéinés ou des smoothies verts.
En faisant de ces petits haricots un choix régulier, vous profitez de ses bienfaits. C’est riche en protéines et fibres. Essayez de nouvelles recettes healthy et adaptez-les à vos goûts.
Intégrer l’edamame à votre alimentation quotidienne rend votre régime plus équilibré. Découvrez comment il peut enrichir votre cuisine.
La recette
Salade à l’edamame et quinoa frit
Ingrédients
Equipement
Instructions
- Cuire le quinoa si nécessaire : rincer 80 g de quinoa, cuire avec 2× son volume d’eau, puis égoutter et laisser tiédir. (Idéal : quinoa froid, il frit mieux.)
- Cuire les edamame 3–4 min dans l’eau bouillante, égoutter.
- Frire le quinoa : chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une grande poêle. Ajouter le quinoa cuit et bien égoutté. Cuire 8 à 10 min à feu moyen-vif en remuant, jusqu’à ce qu’il devienne doré et un peu croustillant. Saler légèrement.
- Dans un saladier, mélanger edamame, maïs, carotte râpée, tomates en dés (et herbes si utilisées).
- Préparer la vinaigrette : fouetter huile d’olive, citron, soja, miel (et ail/gingembre si utilisés).
- Ajouter le quinoa frit (tiède ou froid) dans le saladier, verser la vinaigrette, mélanger. Ajuster sel/poivre.
- Servir immédiatement (plus croustillant) ou après 10 min de repos.
