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tarte aux prunes

Tarte aux prunes fondante et facile

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La tarte aux prunes est un dessert fruité, fondant et légèrement acidulé, parfait pour profiter des fruits de saison. Facile à préparer, elle allie une pâte croustillante et des prunes juteuses pour un résultat gourmand.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 8 portions
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 260
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la pâte
  • 1 pâte brisée maison ou prête à l’emploi
Pour la garniture
  • 800 g de prunes type quetsches ou prunes rouges
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c. à soupe de poudre d’amande
  • 1 c. à soupe de farine optionnel
  • 1 c. à café de cannelle optionnel

Equipement

  • Moule à tarte
  • saladier
  • Couteau de cuisine
  • Planche à découper
  • rouleau à pâtisserie
  • four
  • spatule

Instructions
 

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
  3. Saupoudrer la poudre d’amande sur le fond de tarte.
  4. Ajouter une fine couche de farine sur la poudre d’amande pour absorber le jus des fruits.
  5. Laver, dénoyauter et couper les prunes en deux.
  6. Disposer les prunes sur la pâte, côté chair vers le haut.
  7. Saupoudrer de sucre et de sucre vanillé.
  8. Ajouter éventuellement la cannelle.
  9. Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
  10. Laisser tiédir avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1portionCalories: 260kcalCarbohydrates: 36gProtéines: 4gFat: 11gLipides saturés: 3gSodium: 120mgFibre: 3gSucre: 20g

Notes

La poudre d’amande aide à absorber le jus des prunes.
Ajuster le sucre selon l’acidité des fruits.
Peut être dégustée tiède ou froide.

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