Ingrédients
Equipement
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche et la farine jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez la vergeoise brune au mélange. Remuez bien pour dissoudre les morceaux.
- Versez la préparation sur la pâte. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Laissez tiédir avant de servir pour que la texture soit bien fondante.
Valeurs nutritionnelles
Notes
Utilisez de la vergeoise brune pour un goût plus intense.
Vous pouvez remplacer la pâte brisée par une pâte levée pour une version plus traditionnelle du Nord.
Cette tarte est encore meilleure légèrement tiède.