Ingrédients
Equipement
Instructions
- Rincer le riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
- Mettre le riz et l’eau dans une casserole. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux pendant environ 12 minutes. Laisser reposer 10 minutes hors du feu.
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu’à dissolution.
- Verser l’assaisonnement sur le riz chaud et mélanger délicatement. Laisser refroidir.
- Placer une feuille de nori sur le tapis à sushi. Étaler une couche de riz.
- Ajouter au centre le saumon, l’avocat et le concombre.
- Rouler fermement avec le tapis pour former un rouleau.
- Couper le rouleau en 6 à 8 morceaux avec un couteau humide.
- Servir avec sauce soja, wasabi et gingembre mariné.
Valeurs nutritionnelles
Notes
Pour un meilleur résultat, utilisez du riz spécial sushi : il devient plus collant et permet de former les rouleaux facilement.
Si vous utilisez du poisson cru comme le saumon ou le thon, choisissez toujours un poisson très frais ou de qualité sushi.
Humidifiez légèrement votre couteau avec de l’eau avant de couper les rouleaux afin d’obtenir des tranches nettes.