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sauce césar

Sauce césar maison

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Une sauce césar maison crémeuse, savoureuse et facile à préparer. Parfaite pour accompagner salades, poulet grillé, wraps et burgers.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: sauce
Cuisine: Américaine
Calories: 210
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 150 g de mayonnaise
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail optionnel selon les goûts
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de moutarde
  • 2 filets d’anchois facultatif
  • Poivre
  • 1 à 2 c à soupe d’eau pour ajuster la texture si besoin

Equipement

  • Bol ou mixeur
  • Cuillère
  • couteau
  • Planche à découper

Instructions
 

  1. Écraser ou hacher finement l’ail.
  2. Mettre tous les ingrédients dans un bol ou un mixeur.
  3. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
  4. Ajuster la texture avec un peu d’eau si la sauce est trop épaisse.
  5. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  6. Réserver au frais 10 à 15 minutes avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1portionCalories: 210kcalCarbohydrates: 2gProtéines: 3gFat: 20gLipides saturés: 4gCholéstérol: 15mgSodium: 360mgSucre: 1g

Notes

Pour une version plus légère, remplace la moitié de la mayonnaise par du yaourt nature.
Sans anchois = version plus douce et familiale.
Laisser reposer améliore le goût.
Idéal pour salades et sandwichs.

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