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Sauce aux Cranberries Maison (Express & Inratable)

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Une sauce aux cranberries acidulée et légèrement sucrée, prête en 15 minutes. Parfaite pour accompagner une volaille, un fromage ou même un dessert.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 6 portions
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: internationale
Calories: 120
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 300 g de cranberries fraîches
  • 120 g de sucre
  • 120 ml d’eau
  • 1 c. à soupe de jus d’orange optionnel
  • Zeste d’orange optionnel
  • 1 pincée de cannelle optionnel

Equipement

  • 1 casserole
  • 1 cuillère en bois
  • 1 balance de cuisine
  • 1 zesteur
  • 1 pot en verre pour conservation

Instructions
 

  1. Verser les cranberries, l’eau et le sucre dans une casserole.
  2. Porter à ébullition douce, puis baisser le feu.
  3. Laisser mijoter 8 à 10 minutes : les cranberries éclatent et la sauce épaissit.
  4. Ajouter le jus et le zeste d’orange (et cannelle si utilisée).
  5. Retirer du feu. La sauce va épaissir en refroidissant.
  6. Laisser refroidir avant de servir ou de conserver au frais.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1portionCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gFibre: 2gSucre: 25g

Notes

Trop acide ? Ajouter 1 à 2 c. à soupe de sucre.
Trop épaisse ? Ajouter 1 à 2 c. à soupe d’eau chaude.
Version festive : ajouter 1 c. à soupe de miel ou un trait de vinaigre balsamique.

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