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salade printanière

Salade printanière fraîche aux légumes croquants

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Une salade printanière légère, colorée et pleine de fraîcheur, idéale pour les beaux jours.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: entrée
Cuisine: internationale
Calories: 220
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 100 g de jeunes pousses roquette, mâche
  • 1 concombre
  • 150 g de tomates cerises
  • 1 avocat mûr
  • 100 g de radis
  • 50 g de fromage feta
  • 2 c. à soupe de graines tournesol ou courge
Pour la vinaigrette :
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de miel
  • Sel et poivre

Equipement

  • saladier
  • couteau
  • Planche à découper

Instructions
 

  1. Laver et essorer les jeunes pousses.
  2. Couper le concombre en rondelles fines.
  3. Couper les tomates cerises en deux.
  4. Émincer les radis.
  5. Couper l’avocat en dés.
  6. Disposer tous les ingrédients dans un grand saladier.
  7. Émietter la feta par-dessus.
  8. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  9. Verser la sauce sur la salade.
  10. Ajouter les graines et mélanger délicatement.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1portionCalories: 220kcalCarbohydrates: 14gProtéines: 6gFat: 15gLipides saturés: 4gCholéstérol: 15mgSodium: 320mgFibre: 5gSucre: 6g

Notes

Tu peux ajouter du poulet grillé ou des œufs pour une version plus complète.
Tu peux remplacer la feta par du fromage de chèvre pour une saveur plus douce.
Les graines peuvent être légèrement toastées pour intensifier le goût.
L’avocat peut être arrosé d’un peu de citron pour éviter qu’il noircisse.

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