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salade de pois chiche

Salade de pois chiche facile et fraîche

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Une salade de pois chiche fraîche, saine et rapide, enrichie de roquette pour une touche légèrement poivrée et encore plus de saveur.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: entrée, Salade
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 230
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 400 g de pois chiches égouttés
  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 1 poignée de persil frais
  • 1 poignée de roquette 50–70 g
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre
  • 1 c. à café de cumin optionnel

Equipement

  • saladier
  • couteau
  • Planche à découper
  • Cuillère
  • passoire

Instructions
 

  1. Égouttez et rincez les pois chiches.
  2. Coupez le concombre et les tomates en dés.
  3. Émincez finement l’oignon rouge.
  4. Hachez le persil.
  5. Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches avec les légumes.
  6. Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron.
  7. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le cumin.
  8. Mélangez bien la salade de pois chiche.
  9. Ajoutez la roquette au dernier moment et mélangez délicatement.
  10. Servez frais.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1portionCalories: 230kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 8gFat: 11gLipides saturés: 1.5gSodium: 260mgFibre: 8gSucre: 4g

Notes

Ajoutez la roquette juste avant de servir pour conserver son croquant.
Vous pouvez ajouter de la feta pour une version plus gourmande.
Cette salade de pois chiche est idéale pour un repas léger et healthy.

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