Ingrédients
Equipement
Instructions
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille puis mélanger.
- Incorporer la farine et le sel.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former une boule de pâte, l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Façonner les sablés
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné (environ 5 mm d’épaisseur).
- Découper des formes avec les emporte-pièces.
- Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir sur une grille.
Préparer le glaçage
- Mélanger le sucre glace, le blanc d’œuf et le jus de citron.
- Ajouter du colorant alimentaire si souhaité.
- Décorer les sablés une fois refroidis. Utilisez une poche à douille pour appliquer le glaçage.
Valeurs nutritionnelles
Notes
La pâte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur.
Pour des sablés plus parfumés, ajouter du zeste de citron ou d’orange.
Les biscuits se conservent environ 1 semaine dans une boîte hermétique.