Ingrédients
Equipement
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la farine et la levure, puis mélanger.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
- Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 10 à 12 minutes jusqu’à légère dorure.
- À la sortie du four, retourner la génoise sur un torchon propre.
- Rouler immédiatement pour lui donner sa forme.
- Laisser refroidir quelques minutes.
- Dérouler délicatement et étaler le Nutella uniformément.
- Rouler à nouveau sans casser la génoise.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
Notes
Rouler la génoise encore chaude évite les fissures.
Le Nutella peut être légèrement chauffé pour une meilleure texture.
Peut être préparé la veille pour plus de moelleux.