Ingrédients
Equipement
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Dans un bol, mélangez les dés de butternut avec le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Ajoutez l’oignon et l’ail cuits à la préparation.
- Versez la moitié de la crème dans le plat à gratin, ajoutez les dés de butternut et mélangez bien.
- Arrosez avec le reste de la crème et parsemez de parmesan râpé.
- Enfournez 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et que la butternut soit fondante.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Valeurs nutritionnelles
Notes
Vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère ou du comté pour un goût différent.
Pour un gratin plus crémeux, ajoutez un œuf battu à la crème avant de verser sur les dés de butternut.
Version vegan : utilisez crème végétale et levure maltée à la place du parmesan
Version plus épicée : ajoutez une pincée de piment ou de paprika