Ingrédients
Equipement
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Dans un bol, mélangez les dés de butternut avec le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Ajoutez l’oignon et l’ail cuits à la préparation.
- Versez la moitié de la crème dans le plat à gratin, ajoutez les dés de butternut et mélangez bien.
- Arrosez avec le reste de la crème et parsemez de parmesan râpé.
- Enfournez 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et que la butternut soit fondante.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère ou du comté pour un goût différent.
Pour un gratin plus crémeux, ajoutez un œuf battu à la crème avant de verser sur les dés de butternut.
Version vegan : utilisez crème végétale et levure maltée à la place du parmesan
Version plus épicée : ajoutez une pincée de piment ou de paprika