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gaufres salées

Gaufres salées croustillantes

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Des gaufres salées ultra faciles, croustillantes dehors et moelleuses dedans. Parfaites pour un dîner rapide, un brunch, ou à garnir (jambon-fromage, saumon, légumes, œuf…). Une base simple, personnalisable à l’infini.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 6 gaufres
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique ≈ 11 g
  • 2 œufs
  • 250 ml de lait
  • 60 ml d’huile neutre ou 60 g de beurre fondu
  • 80 g de fromage râpé emmental/comté/cheddar
  • 1 pincée de sel
  • ½ c. à café de poivre
  • ½ c. à café de paprika ou d’herbes optionnel
Option garniture “jambon-fromage”
  • 120 g de jambon
  • 40 g de fromage râpé en plus

Equipement

  • 1 gaufrier
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 spatule
  • 1 balance + cuillères doseuses
  • 1 louche

Instructions
 

  1. Dans un saladier, mélanger la farine + levure + sel + poivre (et paprika/herbes si utilisés).
  2. Ajouter les œufs, puis verser le lait petit à petit en fouettant.
  3. Ajouter l’huile (ou beurre fondu), puis incorporer le fromage râpé.
  4. (Option) Ajouter le jambon et mélanger.
  5. Huiler légèrement le gaufrier si besoin. Verser une louche de pâte et cuire 3 à 5 min selon ton gaufrier, jusqu’à ce que ce soit bien doré.
  6. Servir chaud avec une salade, ou garnir (œuf au plat, saumon, crudités, fromage frais…).

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1gaufreCalories: 300kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 12gFat: 16gCholéstérol: 75mgSodium: 520mgFibre: 1.5gSucre: 3g

Notes

Pour des gaufres plus croustillantes : remplacer 50 ml de lait par 50 ml d’eau pétillante.
Sans jambon : ajouter des dés de courgette sautée, champignons, oignons, olives, herbes…
Réchauffer au four/grille-pain pour garder le croustillant.

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