Go Back
–+ portions
Gâteau au yaourt aux pommes

Gâteau au yaourt aux pommes (moelleux & facile)

Aucune évaluation
Le grand classique du gâteau au yaourt, encore meilleur avec des morceaux de pommes fondantes. Une recette simple (au pot), rapide à préparer, parfaite pour le goûter ou un dessert léger.
Imprimer la recette
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 38 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 8 portions
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 260
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 1 pot de yaourt nature 125 g (garder le pot pour mesurer)
  • 3 œufs
  • 2 pots de sucre ou 1,5 pot si pommes bien sucrées
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile neutre ou 60 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 à 3 pommes 350–450 g
  • 1 c. à café de vanille optionnel
  • 1 c. à café de cannelle optionnel
  • 1 c. à soupe de jus de citron optionnel (évite que les pommes noircissent)

Equipement

  • 1 moule rond 22–24 cm
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 économe + couteau + planche
  • 1 Grille de refroidissement

Instructions
 

  1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner le moule (ou le chemiser).
  2. Éplucher les pommes, couper en petits dés (ou fines lamelles). Optionnel : arroser d’un peu de citron.
  3. Dans un saladier, fouetter le yaourt, les œufs et le sucre.
  4. Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger.
  5. Verser l’huile (ou beurre fondu) + vanille/cannelle si utilisées. Mélanger juste assez pour une pâte homogène.
  6. Incorporer les pommes délicatement à la spatule.
  7. Verser dans le moule. (Optionnel : déposer quelques lamelles de pommes sur le dessus.)
  8. Cuire 35 à 45 min : la lame d’un couteau ressort propre.
  9. Laisser tiédir 10 min, démouler, puis refroidir sur une grille.

Valeurs nutritionnelles

Calories: 260kcalProtéines: 5gFat: 27gFibre: 2gSucre: 20g

Notes

Pour un gâteau plus parfumé : ajouter le zeste d’1 citron.
Pommes très juteuses : enrober les dés avec 1 c. à soupe de farine avant d’incorporer.
Version plus gourmande : ajouter 40 g de pépites de chocolat (optionnel).

Vous avez essayé cette recette ?

Dites-nous comment c'était !