Ingrédients
Equipement
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
- Incorporer la farine et la pincée de sel.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrer et fariner le moule ou le recouvrir de papier cuisson.
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes pour un cœur fondant.
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Décorer avec des œufs en chocolat ou des copeaux de chocolat pour un effet festif.
Valeurs nutritionnelles
Notes
Pour un cœur très coulant, réduire la cuisson de 1 à 2 minutes.
Servir avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise.
Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût plus intense.