Go Back
–+ portions
dahl de lentilles corail

Dahl de lentilles corail facile

Aucune évaluation
Une recette facile de dahl de lentilles corail, parfumée aux épices et onctueuse, parfaite pour un repas végétarien sain et réconfortant.
Imprimer la recette
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Indienne
Calories: 320
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 200 g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre frais 2 cm
  • 400 g de tomates concassées
  • 20 cl de lait de coco
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à café de curry
  • 1 c. à café de curcuma
  • 1 c. à café de cumin
  • Sel et Poivre
  • Coriandre fraîche optionnel

Equipement

  • 1 Casserole ou sauteuse
  • 1 couteau
  • 1 Planche à découper
  • 1 cuillère en bois

Instructions
 

  1. Éplucher et émincer l’oignon, l’ail et le gingembre.
  2. Rincer les lentilles corail à l’eau froide.
  3. Faire chauffer l’huile dans une casserole.
  4. Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 3 minutes.
  5. Ajouter les épices et mélanger pendant 1 minute.
  6. Ajouter les lentilles, les tomates concassées et 40 cl d’eau.
  7. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
  8. Incorporer le lait de coco et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  9. Saler, poivrer et ajuster la consistance si nécessaire.
  10. Servir chaud avec de la coriandre fraîche.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1portionCalories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 14gFat: 14gLipides saturés: 9gSodium: 300mgFibre: 9gSucre: 6g

Notes

Ajuster les épices selon vos goûts.
Ajouter du piment pour une version plus relevée.
Servir avec du riz basmati ou du pain naan.

Vous avez essayé cette recette ?

Dites-nous comment c'était !