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courge spaghetti

Courge Spaghetti Rôtie au Parmesan

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Une recette simple et saine de courge spaghetti rôtie au four, accompagnée de parmesan, ail et herbes fraîches. Une alternative légère aux pâtes, parfaite pour un repas équilibré.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: healthy
Calories: 165
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la courge
  • 1 courge spaghetti moyenne environ 1,2 kg
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 50 g parmesan râpé
  • 1 c. à café sel
  • 1/2 c. à café poivre noir
  • 1 c. à café herbes de Provence
Pour servir
  • 1 c. à soupe persil frais haché
  • 20 g parmesan supplémentaire

Equipement

  • 1 grand couteau de chef
  • 1 Planche à découper
  • 1 plaque de cuisson
  • Papier cuisson
  • 1 Cuillère
  • 1 pinceau de cuisine
  • 1 saladier

Instructions
 

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur.
  3. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
  4. Badigeonnez l’intérieur avec l’huile d’olive.
  5. Ajoutez l’ail, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  6. Déposez les moitiés face coupée vers le bas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la chair soit tendre.
  8. Retournez les moitiés puis grattez la chair à l’aide d’une fourchette pour former les filaments.
  9. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez délicatement.
  10. Parsemez de persil frais et servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1portionCalories: 165kcalCarbohydrates: 14gProtéines: 7gFat: 10gLipides saturés: 3gCholéstérol: 10mgSodium: 720mgFibre: 3gSucre: 5g

Notes

Ajoutez des champignons poêlés pour une version plus gourmande.
Peut être accompagné de poulet grillé ou de sauce tomate maison.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur.

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