Fondre le chocolat et en mettre une couche dans les moules, en remontant sur les bords. Frigo 10–15 min.

Garnir avec la crème/pâte de pistache (réchauffer 5–10 s si trop ferme).

Refermer avec le reste de chocolat fondu.

Frigo 1 h à 1 h 30, puis démouler.