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mortadelle

Cake salé à la mortadelle (moelleux & prêt en 45 min)

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Un cake salé ultra moelleux à la mortadelle et au fromage, parfait pour l’apéritif, un pique-nique ou un dîner rapide avec une salade. Facile à préparer, savoureux et toujours apprécié.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 8 portions
Type de plat: Apéritif, plat
Cuisine: Française
Calories: 280
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 150 g de mortadelle coupée en dés
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 ml de lait
  • 80 ml d’huile neutre
  • 100 g de fromage râpé emmental ou comté
  • 1 pincée de poivre
  • 1 c. à café d’herbes de Provence optionnel
  • 30 g d’olives en rondelles optionnel

Equipement

  • 1 moule à cake
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 spatule
  • 1 balance de cuisine
  • 1 couteau + planche
  • 1 Papier cuisson
  • 1 Grille de refroidissement

Instructions
 

  1. Préchauffer le four à 180°C. Chemiser ou beurrer le moule.
  2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait et l’huile.
  3. Ajouter la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Incorporer la mortadelle en dés, le fromage râpé, le poivre (et les herbes/olives si utilisées).
  5. Verser dans le moule et lisser le dessus.
  6. Cuire 35 à 40 min. La lame d’un couteau doit ressortir propre.
  7. Laisser tiédir 10 min avant de démouler. Servir tiède ou froid.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1portionCalories: 280kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 11gFat: 18gCholéstérol: 85mgSodium: 520mgFibre: 1gSucre: 2g

Notes

Pour plus de goût : ajouter 1 c. à soupe de moutarde dans la pâte.
Version plus gourmande : remplacer 30 g de fromage râpé par du parmesan.
Peut se servir en cubes pour l’apéritif.

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