Go Back
–+ portions
cake au thon

Cake au thon moelleux (facile & rapide)

Aucune évaluation
Un cake salé au thon, ultra moelleux et savoureux, parfait pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas léger avec une salade. Une recette simple, inratable et prête en quelques minutes.
Imprimer la recette
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 8 tranches
Type de plat: Apéritif, plat léger
Cuisine: Française
Calories: 260
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 200 g de thon au naturel égoutté
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait
  • 80 ml d’huile neutre ou 80 g beurre fondu
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique ≈ 11 g
  • 80 g de fromage râpé emmental, comté…
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 1 c. à soupe de persil ou ciboulette optionnel
  • 60 g d’olives ou de dés de poivron optionnel

Equipement

  • 1 Moule à cake (≈ 24 cm)
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 spatule
  • 1 balance + cuillères doseuses
  • 1 Papier cuisson
  • 1 Grille de refroidissement

Instructions
 

  1. Préchauffer le four à 180°C. Chemiser le moule de papier cuisson (ou beurrer).
  2. Égoutter le thon et l’émietter à la fourchette.
  3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait, l’huile et la moutarde.
  4. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  5. Incorporer le thon, le fromage râpé et les herbes (et olives/poivron si utilisés). Mélanger à la spatule.
  6. Verser la préparation dans le moule.
  7. Cuire 40 à 45 min. La lame d’un couteau doit ressortir sèche.
  8. Laisser tiédir 10 min, démouler puis refroidir sur une grille.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1trancheCalories: 260kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 12gFat: 17gCholéstérol: 75mgSodium: 420mgFibre: 1gSucre: 2g

Notes

Délicieux tiède ou froid.
Version plus légère : remplacer 40 ml d’huile par 40 ml de lait.
Se tranche très bien pour l’apéritif.

Vous avez essayé cette recette ?

Dites-nous comment c'était !