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Bûche de Noël facile au Nutella (rapide, ultra gourmande) : 5 étapes magiques pour un résultat irrésistible

Bûche de Noël facile au Nutella

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Bûche de Noël facile au Nutella (rapide, ultra gourmande): un biscuit roulé cacao moelleux garni d’une crème mascarpone–Nutella onctueuse, puis décoré en quelques minutes
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
temps de repos 1 heure
Temps total 1 heure 35 minutes
Portions: 8
Type de plat: Dessert, Gâteau
Cuisine: Française
Calories: 420
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 20 g de cacao non sucré
  • 1 pincée de sel optionnel 1 c. à café de vanille
  • 250 ml de crème liquide entière très froide
  • 200 g de mascarpone très froid
  • 180 g de Nutella
  • 1 c. à soupe de sucre glace optionnel, selon ton goût
  • 1 pincée de sel
  • 2 à 3 c. à soupe de Nutella pour le nappage
  • noisettes torréfiées concassées optionnel
  • cacao non sucré ou sucre glace optionnel

Equipement

  • 1 plaque de four (env. 30×40 cm)
  • Papier cuisson
  • 1 fouet ou batteur électrique
  • 1 maryse
  • 1 torchon propre
  • 1 spatule

Instructions
 

  1. Préchauffe le four à 180°C. Tapisse une plaque de papier cuisson.
  2. Fouette œufs + sucre 5–7 minutes : le mélange doit devenir très mousseux.
  3. Ajoute farine + cacao tamisés + sel (et vanille) délicatement à la maryse.
  4. Étale la pâte sur la plaque. Enfourne 9–10 minutes : le biscuit doit rester souple.
  5. Retourne le biscuit sur un torchon légèrement humide, retire le papier cuisson, puis roule le biscuit (avec le torchon). Laisse tiédir roulé.
  6. Prépare la crème : fouette mascarpone + crème très froide jusqu’à texture ferme.
  7. Incorpore le Nutella (et sucre glace + sel) en fouettant doucement jusqu’à crème lisse.
  8. Déroule le biscuit. Étale une couche régulière de crème Nutella (garde un peu pour la déco si tu veux).
  9. Roule la bûche serrée sans écraser. Filme et mets au frais 1 heure minimum.
  10. Décore : nappe d’un voile de Nutella détendu (10 secondes au micro-ondes si besoin), puis ajoute noisettes et/ou cacao. Coupe les extrémités et sers.

Valeurs nutritionnelles

Calories: 420kcalCarbohydrates: 42gProtéines: 7gFat: 26gSodium: 90mgFibre: 3gSucre: 27g

Notes

Pour un goût plus “pâtisserie”, ajoute noisettes torréfiées dans la crème (croquant incroyable).
Si ta crème semble trop molle : 20 minutes au froid, puis re-fouette rapidement.
Cette Bûche de Noël facile au Nutella (rapide, ultra gourmande) est encore meilleure préparée la veille.

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