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Bûche de Noël aux Oréo (recette facile, effet “waouh”)

Bûche de Noël aux biscuits Oréo

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un biscuit roulé cacao moelleux garni d’une crème onctueuse façon cheesecake aux Oréo, puis roulé et reposé au frais pour une découpe parfaite.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
temps de repos 2 heures
Temps total 2 heures 40 minutes
Portions: 8
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 430
Ingrédients Equipement Instructions Nutrition Notes

Ingrédients
  

Biscuit roulé cacao
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 20 g de cacao non sucré
  • 1 pincée de sel
  • optionnel 1 c. à café de vanille
Crème façon cheesecake aux Oréo
  • 250 ml de crème liquide entière bien froide
  • 200 g de mascarpone bien froid ou 200 g de fromage frais type Philadelphia
  • 60 g de sucre glace
  • 1 c. à café de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 14 Oréo environ concassés : moitié en miettes, moitié en morceaux
Finition “waouh”
  • 6 à 8 Oréo réduits en miettes pour l’extérieur
  • optionnel copeaux de chocolat ou mini Oréo pour déco

Equipement

  • 1 plaque de four (env. 30×40 cm)
  • Papier cuisson
  • 1 batteur ou fouet
  • 1 maryse
  • 1 torchon propre
  • 1 spatule

Instructions
 

  1. Préchauffe le four à 180°C. Tapisse la plaque de papier cuisson.
  2. Fouette œufs + sucre 5–7 minutes jusqu’à obtenir une mousse claire et volumineuse.
  3. Incorpore délicatement farine + cacao tamisés + sel (et vanille).
  4. Étale sur la plaque et cuis 9–10 minutes : biscuit souple, pas sec.
  5. Retourne le biscuit sur un torchon légèrement humide, retire le papier cuisson et roule le biscuit tant qu’il est tiède. Laisse tiédir roulé.
  6. Crème Oréo : fouette crème + mascarpone (ou fromage frais) bien froids jusqu’à texture ferme. Ajoute sucre glace, vanille, sel.
  7. Ajoute les Oréo concassés : mélange à la maryse (miettes + morceaux).
  8. Montage : déroule le biscuit. Étale la crème Oréo en couche régulière (garde 2–3 c. à soupe si tu veux pour la déco).
  9. Roule la bûche serrée sans écraser. Filme et mets au frais 2 heures minimum.
  10. Finition : étale un voile de crème restante (ou très légèrement d’eau/ lait pour “coller”), puis recouvre de miettes d’Oréo. Strie au besoin à la fourchette et ajoute copeaux/mini Oréo.

Valeurs nutritionnelles

Calories: 430kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 7gFat: 25gSodium: 178mgFibre: 2gSucre: 30g

Notes

Pour un effet encore plus “waouh”, ajoute une fine ligne de miettes d’Oréo au centre avant de rouler.
Préparée la veille, la Bûche de Noël aux Oréo (recette facile, effet “waouh”) est parfaite : tenue + découpe + goût.
Si tu veux une version moins sucrée, baisse le sucre glace à 40–50 g.

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