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chocolat pour banana bread

Banana Bread au Chocolat (moelleux)

Un banana bread ultra moelleux au chocolat, parfait pour utiliser des bananes bien mûres.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Portions: 10 tranches
Type de plat: Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Américaine
Calories: 260
Ingrédients Equipement Instructions Notes

Ingrédients
  

  • 3 bananes bien mûres
  • 100 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 250 g de farine
  • 150 g de vergeoise ou sucre roux
  • 100 g de sucre blanc
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de vanille
  • 100 g de pépites de chocolat

Equipement

  • Moule à cake (≈ 24 cm)
  • Grand saladier
  • Fouet / Spatule (maryse)
  • Fourchette (pour écraser les bananes)
  • Grille de refroidissement (optionnel)

Instructions
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Écrasez les bananes dans un bol.
  3. Mélangez les oeufs, le beurre fondu, et la vanille dans un autre bol.
  4. Ajoutez la farine, la vergeoise, le sucre blanc, et le sel au mélange humide.
  5. Incorporez les bananes écrasées et les pépites de chocolat.
  6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
  7. Faites cuire pendant environ 45-50 minutes.

Notes

Bananes très mûres = meilleur goût + texture plus moelleuse.
Si ton four colore vite, couvre le dessus avec une feuille d’alu à partir de 40 min.
Conservation : 3 jours à température ambiante (boîte hermétique) ou jusqu’à 3 mois au congélateur (tranches).