Ingrédients
Equipement
Instructions
- Dans un bol, mélangez la levure avec le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez les œufs et le mélange levure/lait.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le beurre mou et pétrissez jusqu’à une pâte lisse.
- Couvrez et laissez lever 1h30 à température ambiante.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez avec le sucre.
- Étalez la pâte en rectangle.
- Étalez la garniture au chocolat sur toute la surface.
- Roulez la pâte puis coupez le rouleau en deux dans la longueur.
- Tressez les deux parties et déposez dans un moule.
- Laissez lever encore 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Faites chauffer l’eau et le sucre pour obtenir un sirop.
- Badigeonnez la babka chaude avec le sirop.
Valeurs nutritionnelles
Notes
Utilisez du beurre mou pour une pâte plus facile à travailler.
Ne sautez pas le sirop, il apporte du moelleux.
Vous pouvez ajouter des noix ou des noisettes pour plus de gourmandise.
Ne sautez pas le sirop, il apporte du moelleux.
Vous pouvez ajouter des noix ou des noisettes pour plus de gourmandise.