La Bûche de Noël aux Oréo (recette facile, effet “waouh”) : si tu veux un dessert de Noël qui fait immédiatement sourire, c’est celle-ci. Les Oréo, c’est le goût régressif parfait : cacao, vanille, croustillant. Et en bûche, ça devient carrément “dessert-star” de table… sans exiger des heures en cuisine.
Sur Le Meurin, j’aime les recettes qui donnent un résultat spectaculaire avec une méthode simple. Cette Bûche de Noël aux Oréo repose sur trois choses très accessibles :
- un biscuit roulé au cacao (rapide à cuire),
- une crème onctueuse style “cheesecake” (qui tient bien),
- une finition ultra simple aux miettes d’Oréo pour l’effet “écorce” façon bûche.
Le bonus ? Elle se prépare très bien la veille. Et comme elle est riche mais équilibrée, une petite part suffit pour faire plaisir (ce qui, après un repas de fêtes, est plutôt une bonne nouvelle).
Table des matières
Pourquoi cette Bûche de Noël aux Oréo a un vrai effet “waouh”
Cette Bûche de Noël aux Oréo fonctionne parce qu’elle joue sur les textures :
- moelleux du biscuit roulé,
- crème fondante et légèrement vanillée,
- croquant des morceaux d’Oréo,
- et un look “bûche” facile à obtenir.
Et surtout, c’est un dessert qui plaît à tout le monde : enfants, ados, adultes… L’Oréo est ultra consensuel. Résultat : tu poses la bûche sur la table, et tu as immédiatement le fameux “waouh”.
Bûche de Noël aux Oréo (recette facile, effet “waouh”) : 9 astuces pour la réussir du premier coup
- Roule le biscuit tiède-chaud : c’est LE secret anti-fissures.
- Torchon légèrement humide : il aide au roulage et garde le biscuit souple.
- Crème bien froide : mascarpone/fromage frais + crème doivent être très frais pour monter.
- Oréo concassés en 2 tailles : des miettes (texture) + des morceaux (croquant).
- Ne surcharge pas : trop de crème = ça déborde et ça écrase le roulé.
- Repos au froid : minimum 2 h (idéal : une nuit).
- Coupe les extrémités : rendu net, “pâtisserie”.
- Effet écorce express : miettes d’Oréo + stries à la fourchette = magie.
- Sel dans la crème : une pincée réveille le cacao et évite le goût trop sucré.
Idées de déco minute (effet bûche garanti)
Pour un look “écorce”, tu peux :
- recouvrir l’extérieur de miettes d’Oréo,
- faire quelques stries à la fourchette,
- ajouter 2 mini Oréo “comme des champignons” (ou des copeaux de chocolat) sur le dessus.
C’est simple, rapide, et ça renforce le côté Bûche de Noël aux Oréo (recette facile, effet “waouh”).
La recette :
Bûche de Noël aux biscuits Oréo
Equipement
- 1 plaque de four (env. 30×40 cm)
- Papier cuisson
- 1 batteur ou fouet
- 1 maryse
- 1 torchon propre
- 1 spatule
Ingrédients
Biscuit roulé cacao
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 20 g de cacao non sucré
- 1 pincée de sel
- optionnel 1 c. à café de vanille
Crème façon cheesecake aux Oréo
- 250 ml de crème liquide entière bien froide
- 200 g de mascarpone bien froid ou 200 g de fromage frais type Philadelphia
- 60 g de sucre glace
- 1 c. à café de vanille
- 1 pincée de sel
- 14 Oréo environ concassés : moitié en miettes, moitié en morceaux
Finition “waouh”
- 6 à 8 Oréo réduits en miettes pour l’extérieur
- optionnel copeaux de chocolat ou mini Oréo pour déco
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C. Tapisse la plaque de papier cuisson.
- Fouette œufs + sucre 5–7 minutes jusqu’à obtenir une mousse claire et volumineuse.
- Incorpore délicatement farine + cacao tamisés + sel (et vanille).
- Étale sur la plaque et cuis 9–10 minutes : biscuit souple, pas sec.
- Retourne le biscuit sur un torchon légèrement humide, retire le papier cuisson et roule le biscuit tant qu’il est tiède. Laisse tiédir roulé.
- Crème Oréo : fouette crème + mascarpone (ou fromage frais) bien froids jusqu’à texture ferme. Ajoute sucre glace, vanille, sel.
- Ajoute les Oréo concassés : mélange à la maryse (miettes + morceaux).
- Montage : déroule le biscuit. Étale la crème Oréo en couche régulière (garde 2–3 c. à soupe si tu veux pour la déco).
- Roule la bûche serrée sans écraser. Filme et mets au frais 2 heures minimum.
- Finition : étale un voile de crème restante (ou très légèrement d’eau/ lait pour “coller”), puis recouvre de miettes d’Oréo. Strie au besoin à la fourchette et ajoute copeaux/mini Oréo.
Notes
Nutrition
Questions fréquentes :
Peut-on préparer cette bûche la veille ?
Oui, c’est idéal : elle se tient mieux et la crème devient encore plus onctueuse.
Mon biscuit casse au roulage : pourquoi ?
Il est souvent trop cuit ou roulé trop tard. Cuis 9–10 minutes et roule-le tiède sur torchon légèrement humide.
Je peux remplacer le mascarpone ?
Oui, par du fromage frais type Philadelphia. La texture sera un peu plus “cheesecake”.
Comment obtenir un maximum de croquant Oréo ?
Mets des morceaux (pas seulement des miettes) dans la crème, et ajoute quelques miettes juste avant de servir.
La bûche est trop sucrée pour moi, que faire ?
Diminue le sucre glace et ajoute une pincée de sel supplémentaire. Tu peux aussi choisir un cacao plus intense pour le biscuit.
Combien de temps ça se conserve ?
Au réfrigérateur, 48 h bien filmée. Pour la meilleure texture, sors-la 10 minutes avant de trancher.